如果說得到了什么，專業(yè)和手藝倒是其次，知道牛人為什么牛最值得。
——T三茶匠代表制茶人「波波」
波波本名吳冬云，是T三茶葉加工的廠長，代表T三拿了許多行業(yè)內(nèi)比拼技術(shù)的大獎，卻還是個謙虛到了骨子里的人。T三的好品質(zhì)和好口碑，可以說是波波帶著T三的青年茶人一天一天死磕下來的。 
圖/為吳冬云，榮獲全國紅茶加工制作金獎
說到源遠流長的技藝，人們總會好奇:要多久，能出師呢？
“有心好好學，大概一兩年能摸到點兒門道。也有天賦異稟的人嘛，跟了好師傅，突飛猛進的。還有混口飯吃的，這個時間就不可說?！辈úㄗ苑Q是個走運的人，“我就是個門外漢，但我可能比較踏實吧，跟著袁老、王老還有李教授他們，像個關門弟子一樣不敢偷懶?！?span id="h1xfx7y" class="bloc_gallery">
（袁學培教授在講解炒茶）
人們常說，讓孩子贏在起跑線上。手藝人也是，跟了門派的祖師爺，自然與眾不同一些。波波管理下的T三加工廠，制茶師兄、師姐們都面目和善、步履輕盈，整個車間纖塵不染，生產(chǎn)日記寫得井井有條。做好的茶在水里一泡，湯色清亮，色香味都恰到好處。
?。úú◣ьI下的加工廠一塵不染）
“一個人最厲害的不是技藝，是能在長久的時光里一絲不茍，每一刻都清醒地努力成長?！?/span>波波說，“老教授們來這里的時候，已年過古稀了，他們尚且孜孜不倦地改良紅茶技法，我們在這么好的山上，有茶農(nóng)種出來的好茶葉，你不好好做，不止是辜負自己呀?！?span id="u2lcurj" class="bloc_gallery">
